Самая известная книга по парфюмерии – в переводе профессора ИГХТУ С.В. Макарова

Издательством «Профессия» (Санкт-Петербург) выпущена книга “Химия и технологии в парфюмерно-косметической индустрии”. Данная книга охватывает практически все аспекты химических технологий, применяемых в производстве косметических и парфюмерных продуктов. Большое внимание уделяется правовому регулированию применения химических соединений в разных странах, безопасности косметики для здоровья потребителей, а также технологиям получения отдельных ингредиентов. Материалы книги основаны на данных всемирно известного справочника «Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology». Поскольку отдельные главы подготовлены специалистами из разных стран, текст снабжен комментариями об особенностях номенклатуры, производства и использования российских косметических и парфюмерных изделий.
Весь материал книги скомпонован в четыре больших раздела. Первые шесть глав, образующие раздел «Продукты», посвящены группам косметических продуктов и структуре производства отдельных их видов. Вторая часть («Ингредиенты») особенно ценна для специалистов, работающих с парфюмерией, ароматизаторами, эфирными маслами, так как здесь достаточно подробно изложены химические аспекты отдельных натуральных и синтетических душистых веществ. Эти материалы будут также интересны специалистам в области пищевой промышленности, работающим с пищевыми ароматизаторами и красителями. Третья часть («Коллоидные системы») интересна не только разработчикам парфюмерии и косметики. В главах этой части подробно рассмотрены в прикладном аспекте химические основы основных коллоидных систем, причем на примерах из самых разных отраслей — от нефтехимии до пищевой, фармацевтической и косметической. Небольшой по объему четвертый раздел («Нормативно-правовые аспекты») посвящен регламентированию процессов упаковки и производства косметических и фармакологических продуктов.

Книга предназначена специалистам парфюмерно-косметической, пищевой, фармацевтической индустрии, связанным с разработкой и производством сырья и готовой продукции, а также студентам и преподавателям профильных вузов, сотрудникам испытательных центров и лабораторий, занимающихся оценкой безопасности и качества продукции.

Перевод пяти глав этой книги выполнен доктором химических наук, профессором Сергеем Васильевичем Макаровым, заведующим кафедрой технологии пищевых продуктов и биотехнологии  нашего университета.

Издательство «Профессия» выразило глубокую благодарность С.В. Макарову за ценные советы и замечания при подготовке русского издания. 

Соб. инф.